Domates Çeşitlerimiz | Başağa Çiftliği

Üçü bir arada

Aralarındaki farkı görmek için tablo. Detaylar hemen altında.

	BaşağaKor	BaşağaAla	BaşağaNarin
Dışı	Siyah	Kırmızı-yeşil	Pembe
İçi	Kan kırmızısı	Kırmızı	Pembe-kırmızı
Aroması	Yoğun	Dengeli	Yumuşak
Dokusu	Etli	Dolgun	Sulu

Kesiti

Başağa Kor

Cherokee Purple varyasyonu

Olgunlaşmadan önce patlıcan gibi mor, olgunlaşınca siyah. Kestiğinizde kan kırmızısı bir iç çıkar. Yoğun aromalı bir domates.

RengiDışı siyah, içi kan kırmızısı.

AromasıYoğun. Şeker ve asit aynı anda hissedilir.

DokusuEtli. İnce kabuk, sulu çekirdek odaları.

Öneri: Kalın dilimleyip zeytinyağı ve tuzla deneyin. Közlemede de öne çıkan bir çeşit.

Kesiti

Başağa Ala

Yeşil omuzlu kırmızı domates

Kırmızı, ama sapının çevresi yeşil kalır. Dengeli bir tadı var; tanıdık gelen domates tadı bu.

RengiDışı kırmızı, omuzları yeşil kalır.

AromasıDengeli. Asit ve şeker birbirini bastırmıyor.

DokusuDolgun ve diri, dilimde şeklini korur.

Yeşil omuz hakkında: Sapın çevresindeki yeşillik hamlık değil. O bölgedeki kloroplastlar güneşi şekere çeviriyor ve meyvenin tadına katkı veriyor. Raftaki domateslerin baştan sona aynı anda kızarması, yıllar içinde bu özelliğin ıslahla elenmesinden kaynaklanıyor.

Kesiti

Başağa Narin

Pembe domates

Adı kırılganlığından geliyor. Asidi düşük; tadı keskin değil, yumuşak ve yuvarlak.

RengiDışı pembe, içi pembeye çalan kırmızı.

AromasıYumuşak. Asidi düşük, şekeri öne çıkar.

DokusuSulu. Kabuğu çok ince, eti yumuşak.

Pembelik nereden geliyor? Kırmızı domateslerin kabuğunda sarı bir pigment bulunur. Pembe domateste o pigment yoktur; kabuk saydamdır ve altındaki kırmızı et dışarıdan pembe görünür.

Karışık çeşit domates kutusu — üç çeşit bir arada

Kutunuzda ne çıkar?

Taze domates kutuları karışık gönderilir. Hangi çeşitten kaç tane geleceği o haftanın hasadına göre değişir; üçü aynı anda, aynı miktarda olgunlaşmıyor. Kutuyu açtığınızda üç rengi birden görmeniz beklenen durumdur.

Sipariş vermek için

Taze domates kutuları sezonluk, konsantre ise stok bitene kadar satışta. Güncel durumu ürünler sayfasından görebilirsiniz.

Ürünleri İncele